Tổng quan Quy trình của bộ phận Dịch vụ trong nhà hàng
Bức tranh vận hành của nhà hàng được chia thành 4 nhóm:
(1) Quy trình của bộ phận dịch vụ hay còn được gọi là bộ phận phục vụ hoặc là bộ phận vận hành.
(2) Quy trình bộ phận bếp.
(3) Quy trình chăm sóc khách hàng.
(4) Hệ thống giao tiếp trong nhà hàng.
Cùng anh Đỗ Duy Thanh, Sáng lập & Giám đốc @ Công ty tư vấn FnB Director đồng thời cũng là Giảng viên tại @ BrandCamp.asia tìm hiểu về quy trình của bộ phận dịch vụ trong nhà hàng nhé.
Cửa hàng Trưởng có một vai trò then chốt trong việc điều hành và phát triển doanh thu cho nhà hàng, đòi hỏi vừa am hiểu quy trình các bộ phận vừa phải sở hữu kỹ năng và kiến thức chuyên môn sâu rộng để đảm bảo hiệu quả trong công việc. Khóa học “Cửa hàng Trưởng: Quản lý vận hành Nhà hàng & Cafe” giúp bạn nắm vững quy trình làm việc của một Cửa hàng Trưởng thông qua 4 trách nhiệm chính: Tài chính, Khách hàng, Quy trình, và Đội ngũ để từ đó nâng cao và cải thiện công việc vận hành nhà hàng hiệu quả hơn.
Xem thông tin tại đây:
Brand Camp