Flavors Conference 2024: Hành trang kiến thức và Kết nối ẩm thực

Flavors Conference 2024 đã diễn ra thành công vào ngày 18 tháng 9, 2024 tại Khách sạn New World Saigon (TP. Hồ Chí Minh), trở thành điểm hội tụ cho các chuyên gia, nhà lãnh đạo, và những người yêu thích ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Sự kiện được tổ chức bởi Vietcetera và Kamereo đã góp mặt với vai trò Đối Tác Nội Dung. Flavors Conference 2024 mang đến một hành trang với kiến thức và sự kết nối, nơi các xu hướng ẩm thực toàn cầu được chia sẻ và thảo luận sâu sắc.

Flavors Conference 2024, tạo dựng nơi giao lưu, kết nối và chia sẻ kiến thức thú vị về các xu hướng ẩm thực nổi bật.

Xu Hướng Ẩm Thực Của Người Tiêu Dùng

Flavors Conference 2024 tập trung vào các xu hướng ẩm thực toàn cầu, trong đó nổi bật là sự kết hợp giữa các phương pháp truyền thống với các công nghệ hiện đại. Những diễn giả uy tín đã thảo luận về việc làm thế nào để các doanh nghiệp F&B có thể thích ứng và tận dụng những xu hướng này nhằm đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường tiêu dùng.

Trong những năm gần đây, thị trường F&B Việt Nam chứng kiến sự thay đổi lớn trong thói quen tiêu dùng của người Việt Nam, là một trong những động lực then chốt thúc đẩy sự phát triển của các sản phẩm và dịch vụ sáng tạo trong ngành F&B, cũng đặt ra những thách thức đòi hỏi cách tiếp cận linh hoạt và sáng tạo. Khi tệp khách hàng trung lưu đang ngày càng rộng, thế hệ Z đang dần trở thành khách hàng mục tiêu đầy tiềm năng. Ở Flavors Conference 2024 đã cung cấp thông tin về xu hướng người tiêu dùng và thảo luận về vai trò của chiến lược truyền thông hiệu quả nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

- Ông Thue Quist Thomasen - CEO Decision Lab tại sự kiện -

Đổi Mới Trong Ngành Thực Phẩm

Một điểm sáng khác của hội nghị là các cuộc thảo luận chuyên sâu về sự đổi mới trong lĩnh vực F&B. Các nhà lãnh đạo từ những thương hiệu thực phẩm hàng đầu đã chia sẻ kinh nghiệm và góc nhìn về việc phát triển sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và phức tạp của người tiêu dùng, đồng thời làm thế nào để duy trì sự bền vững trong kinh doanh.

Các doanh nghiệp F&B đang có nhiều bước tiến mới với các ứng dụng công nghệ, từ khâu sản xuất thực phẩm, quản lý nguồn cung ứng, tối ưu hóa vận hành doanh nghiệp. Các phiên luận đã giới thiệu những giải pháp công nghệ đang được các doanh nghiệp ứng dụng, từ bếp đám mây, sản xuất bền vững, đồng thời khám phá tiềm năng của công nghệ trong việc xây dựng một tương lai tiên tiến và hiệu quả cho ngành F&B.

- Bà Sanae Masuko và Ông Yosuke Masuko trình bày tại sự kiện -

Hành Trang Sáng Tạo Cho Tương Lai Ẩm Thực

Sự kiện không chỉ hướng đến việc cung cấp kiến thức mà còn tạo động lực cho những cá nhân và tổ chức trong ngành F&B thử thách bản thân và tìm kiếm những cơ hội đổi mới. Mở ra những tiềm năng phát triển mới, từ việc ứng dụng công nghệ đến việc sáng tạo ra những giải pháp mới để phát triển ngành ẩm thực Việt Nam.

Kết Nối Và Hợp Tác Trong Cộng Đồng F&B

Flavors Conference 2024 quy tụ những chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực như các đầu bếp nổi tiếng, nhà đầu tư, và những người có ảnh hưởng trong cộng đồng F&B. Những cuộc thảo luận chuyên sâu và những phiên thuyết trình độc đáo đã mang đến những góc nhìn mới mẻ và những câu chuyện truyền cảm hứng về cách mà ngành ẩm thực có thể đổi mới và phát triển bền vững.

Không chỉ là nơi để học hỏi mà còn là không gian kết nối lý tưởng cho các doanh nghiệp, nhà đầu tư, và những người yêu thích ngành ẩm thực. Các hoạt động networking tại sự kiện đã mở ra cơ hội hợp tác giữa các nhà hàng, quán cà phê, nhà cung cấp nguyên liệu, và những đối tác tiềm năng khác.

- Phiên thảo luận trong sự kiện Flavors Conference 2024 -

Kamereo – Đối Tác Nội Dung Đồng Hành Cùng Flavors Conference 2024

Là nền tảng cung ứng thực phẩm B2B hàng đầu tại Việt Nam, Kamereo đã vinh dự đồng hành cùng Flavors Conference 2024 với vai trò Đối Tác Nội Dung. Sứ mệnh của Kamereo là nâng cao hiệu quả hoạt động cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B thông qua công nghệ và quy trình cung ứng tối ưu. Sự đồng hành này thể hiện cam kết của Kamereo trong việc hỗ trợ cộng đồng F&B không chỉ trong việc cung cấp nguyên liệu mà còn về đổi mới và phát triển bền vững.

Giải Pháp Công Nghệ Cho Sự Phát Triển Bền Vững

Trong khuôn khổ hội nghị, đại diện Kamereo - ông Taku Tanaka đã có phần thảo luận về các giải pháp công nghệ tiên tiến mà công ty đang áp dụng để tối ưu hóa chuỗi cung ứng thực phẩm. Những giải pháp này không chỉ giúp các nhà hàng, quán cà phê và khách sạn quản lý hiệu quả nguồn cung mà còn giảm thiểu lãng phí thực phẩm, tạo ra những giá trị bền vững lâu dài cho ngành F&B.

- Ông Taku Tanaka - CEO Kamereo chia sẽ -

Kamereo nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ trong việc cải thiện hiệu suất kinh doanh, từ khâu đặt hàng, vận chuyển đến phân phối. Những công nghệ này không chỉ giảm chi phí mà còn giúp các doanh nghiệp dễ dàng quản lý dòng nguyên liệu theo cách thông minh và hiệu quả hơn.

Với vai trò là nhà cung cấp giải pháp chuỗi cung ứng, Kamereo đã trình bày mô hình kinh doanh tiên phong của mình trong việc đơn giản hóa quy trình mua sắm thực phẩm cho các doanh nghiệp F&B. Từ khâu đặt hàng qua nền tảng kỹ thuật số, quản lý kho hàng đến vận chuyển nhanh chóng, Kamereo đã giúp các đối tác trong ngành tối ưu hóa chi phí và nguồn lực, từ đó tập trung hơn vào việc phát triển sản phẩm và dịch vụ khách hàng.

Kamereo tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ, đặc biệt là các hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thông minh. Điều này giúp giảm thiểu các rủi ro liên quan đến tồn kho, đồng thời đảm bảo chất lượng thực phẩm luôn đạt mức tối ưu. Đặc biệt, Kamereo tập trung vào việc hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa (SMEs) trong việc tiếp cận các nguồn cung uy tín và giá cả cạnh tranh hơn, góp phần thúc đẩy sự phát triển chung của ngành F&B Việt Nam.

Bên ngoài hội nghị, Kamereo còn mang đến dòng sản phẩm RTE (Ready-to-Eat) Vegetable và RTE Fruits, các sản phẩm Eco-Friendly như ống hút, muỗng, nĩa,... tại gian hàng sản phẩm trưng bày của mình. Những sản phẩm trên giúp khẳng định sự cam kết về sức khỏe và tiện ích mà Kamereo mang lại tại sự kiện, người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận các thực phẩm tươi ngon, sẵn sàng thưởng thức mà không cần thông qua chế biến, đáp ứng nhu cầu về lối sống bận rộn và xu hướng tiêu dùng tiện lợi. Cùng với đó là tinh thần nâng cao nhận thức về việc bảo vệ môi trường của khách hàng và người tiêu dùng. Từ những điều đó đã góp phần xây dựng hình ảnh doanh nghiệp hiện đại, quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường của Kamereo.

- Sản phẩm RTE (Ready to Eat) Salad của Kamereo -