BRC là gì? Doanh nghiệp nào cần chứng nhận BRC?

BRC là gì? Chứng nhận BRC cần cho những doanh nghiệp nào? Hãy cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây để hiểu hơn nhé!

Tiêu chuẩn BRC dành cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ đồ ăn, thức uống - Ảnh Lens Group

Hiện nay, an toàn thực phẩm là vấn đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là các doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực đồ ăn, thức uống. Họ cần phải tạo dựng sự tin tưởng cho khách hàng trong vấn đề an toàn thực phẩm. Đặc biệt, để có cơ hội mang thực phẩm Việt sang châu Âu hoặc xuất khẩu đi các nước khác, doanh nghiệp cần đáp ứng những tiêu chuẩn quốc tế quan trọng, điển hình là tiêu chuẩn BRC. 

Tiêu chuẩn BRC rất cần thiết đối với các công ty chế biến thực phẩm. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, một công ty có chứng chỉ BRC cung cấp cho nhà cung cấp những đảm bảo chắc chắn về an toàn thực phẩm, khả năng truy xuất nguồn gốc và chất lượng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về các thông tin liên quan đến chứng chỉ BRC cũng như giúp bạn biết BRC là gì.

BRC là gì?

BRC là gì? BRC (British Retail Consortium) là tên viết tắt của Hiệp hội Bán lẻ Anh. Năm 2003, Hiệp hội các nhà phân phối chuyên chuyện đã đặt ra tiêu chuẩn cụ thể nhằm đảm bảo an toàn và kiểm soát chất lượng thực phẩm tốt hơn. 

Đây là tiêu chuẩn quốc tế, được giám sát bởi một bên độc lập thứ ba (tổ chức chứng nhận) tại công ty của bạn. Những yêu cầu trong tiêu chuẩn sẽ được thiết lập trong doanh nghiệp và đánh giá thường xuyên để phù hợp với sự phát triển của thị trường cũng như những thay đổi về quy định của luật pháp.

Chứng nhận BRC bao gồm những gì?

Chứng nhận BRC áp dụng nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Ảnh Lens Group

Để hiểu chi tiết hơn về chứng nhận BRC là gì, bạn có thể tham khảo nội dung tóm gọn bên dưới đây. Tiêu chuẩn này được chia thành 7 phần với các khía cạnh nội dung khác nhau như sau:

• Tiêu chuẩn áp dụng tại cơ sở

BRC là gì? Tiêu chuẩn này khi áp dụng tại cơ sở sản xuất, tức là doanh nghiệp cần đáp ứng được các yêu cầu liên quan đến thiết bị, bảo trì, không gian làm việc và đảm bảo không có các nguy cơ gây ô nhiễm khác… tại cơ sở.

• Kiểm soát chất lượng sản phẩm

Kiểm soát chất lượng sản phẩm là một trong những khái niệm quan trọng khi tìm hiểu BRC là gì? Ở nội dung này, quy trình kinh doanh được đánh giá cẩn trọng về việc thiết kế, đóng gói, kiểm tra và xuất xưởng sản phẩm. Việc quản lý chất gây dị ứng và đảm bảo yêu cầu bồi thường cũng được xem xét kỹ lưỡng.

• Mức độ an toàn thực phẩm và hệ thống quản lý chất lượng

Hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm còn dựa trên chứng chỉ ISO 9001. Các cuộc kiểm tra liên quan đến thông số kỹ thuật của sản phẩm, nhà cung cấp và truy xuất nguồn gốc cũng được thực hiện để đánh giá trong quá trình doanh nghiệp thực hiện và chờ cấp chứng nhận BRC.

• Kế hoạch an toàn thực phẩm - HACCP

Để có thể đảm bảo nhận được chứng chỉ BRC, doanh nghiệp cần có kế hoạch HACCP, kế hoạch phân tích các mối nguy và kiểm soát tới hạn. Tìm hiểu thêm về tiêu chuẩn HACCP tại đây.

• Sự tham gia của quản lý cấp cao

BRC là gì? Đây không phải là chứng chỉ cấp riêng cho hệ thống an toàn thực phẩm mà còn liên quan đến yếu tố con người, đặc biệt là bộ phận quản lý cấp cao. Họ cần là người đứng ra tham gia đầy đủ và thực hiện đúng theo yêu cầu để được đánh giá tốt và được phê chuẩn đạt chứng nhận.

• Kiểm soát quy trình

Việc kiểm soát quá trình thực hiện là rất quan trọng bởi bạn cần phải kiểm soát  hoạt động sản xuất bằng cách thực hiện đầy đủ các dạng văn bản hướng dẫn đến bộ phận nhân viên và thường xuyên kiểm tra, thúc đẩy thực hiện hiệu quả.

• Nhân viên

Nhận sự có trình độ năng lực là yêu cầu cần thiết đối với chứng chỉ BRC. Mỗi cá nhân cần đảm bảo thực hiện đúng và đủ các yêu cầu theo chứng nhận BRC, họ phải đảm bảo vệ sinh an toàn ở các khâu theo đúng hướng dẫn.

Trên đây là một số nội dung quan trọng trong chứng nhận BRC, doanh nghiệp cần đáp ứng đầy đủ để đạt được chứng nhận sớm nhất và mang lại hiệu quả tốt nhất.

Chứng nhận BRC có hiệu lực trong bao lâu?

Ngành hàng đồ ăn thức uống cần có chứng nhận BRC - Ảnh Lens Group

Chứng nhận BRC là gì đã được giải đáp ở trên, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chứng nhận này có hiệu lực trong bao lâu nhé. 

Chứng nhận BRC có hiệu lực trong vòng 1 năm kể từ ngày được cấp vì tiêu chuẩn liên quan có thể thay đổi và cập nhật liên tục theo thị trường và theo các quy định của pháp luật. Do đó, khi bạn muốn duy trì chứng nhận này, bạn cần phải vượt qua các bài kiểm tra và kiểm soát thường xuyên theo quy định. Chính vì sự kiểm soát gắt gao này mà chứng nhận BRC trở thành tiêu chuẩn hàng đầu trong ngành thực phẩm.

Doanh nghiệp nào cần có chứng nhận BRC

Chứng nhận BRC cần cho tất cả các tổ chức, doanh nghiệp như cơ sở, công ty, nhà máy, sản xuất, chế biến, kinh doanh hoặc đóng gói thực phẩm (thủy sản, nước uống, dầu ăn, bia rượu…) 

Nhận chứng nhận BRC dễ dàng cùng Lens Group

Lens Group chuyên tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp nhận chứng nhận BRC - Ảnh Lens Group

Tại Lens Group, với kinh nghiệm giúp các doanh nghiệp đạt các tiêu chuẩn quốc tế để hoạt động kinh doanh hiệu quả hơn, chúng tôi sẵn sàng giúp bạn tư vấn và thực hiện quy trình nhận chứng nhận BRC hiệu quả và nhanh chóng.

Dựa vào đánh giá chung về tình hình doanh nghiệp và các yêu cầu mà doanh nghiệp hướng đến, Lens Group sẽ tư vấn và đưa ra các chứng nhận liên quan phù hợp, không chỉ riêng chứng nhận BRC mà còn các tiêu chuẩn quốc tế ISO quan trọng.

Nếu bạn đang muốn được tư vấn chi tiết hơn về các thắc mắc của dịch vụ chứng nhận quốc tế hoặc BRC, hãy liên hệ qua Hotline 090 377 2086 để được tư vấn và hỗ trợ MIỄN PHÍ.